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挑蟹小窍门
日期:2017/8/24 11:08:36 浏览次数:

一算:农历九月宜食雌蟹,蟹黄多;十月宜食雄蟹,脂膏肥。

  二掂:重的肥壮,轻则肉少。

  三看:选老蟹弃嫩蟹,老蟹黑里透青带光,脚毛又长又挺,肚皮呈奶白色,蟹脚坚硬。

  四触:轻碰一下蟹的眼睛,蟹钳应反应迅速,例如拉伸蟹脚、立即缩回。

  五翻:侧翻蟹身,蟹肚向上,较好的蟹应能敏捷翻转。


 
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